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  • 新年のご挨拶

    新年あけましておめでとうございます。
    昨年は皆様に大変お世話になりました。

    2017年11月に開店以来試行錯誤しながらスタッフや、
    周りの皆様に温かく支えて頂きありがとうございました。

    今年は有松にある自然食品店シンフォニー有松さんの二階を加工所として
    御弁当始め、離乳食や保存食作りを進めていく予定です。

    いただき繕金沢新竪町ではいのちといのちを繋ぐ調理を目指して日々精進していきます。

    本年も宜しくお願い致します。

    店主  山田明子

    infomation

    2019.1.22 更新
    順氣粒20%OFFセール!
    冬の間は木が葉を落として裸でいるように
    私達人間も食を断ち新しいイノチの入れ替わる春に備えます

    無理な断食は逆効果を招きかねません
    順氣粒は食べながら断食効果のある食べものです
    三食の方なら朝の一食を 間食止まらずお悩みな方は間食代わりに
    緊急に体質改善されたい方は一日の食事代わりとしてお試し頂けます
    御不明な点はお気軽に御問い合わせくださいませ

    順氣粒体験記
    ◎禁煙できた
    ◎受験前に集中力ついた
    ◎便秘解消された
    ◎夜食にして翌朝体が目覚めが良くなった
    ◎胃の痛みが治った
    ◎意識が明瞭になった

    2019.1.22 更新
    金曜日の週一カフェ
    『Smile cafe』始まりました!
    子育てをしながら実践されてきた
    愛から生まれる食事の数々をお楽しみくださいね♡
    大人も子どもも、口に入れたとき ホッコリ笑みがこぼれる…
    そんな笑顔の種まき(Seeds of Smile )が始まりますよ✨
    詳しくはこちら

    2018.12.14 更新
    『かおりcafe』始まります!
    毎週木曜日 11:00~16:00
    yoga とfoodの海外武者修行で7か国を旅してきたかおりちゃん。
    macrobiotics、rawfood、ayurvedaと各方面の食養法を学び、
    季節や体質に合わせて料理に取り入れています。
    ヴィーガンケーキ、マフィン、グリーンデトックスsoupなどなど!
    シンプルな材料で、素材の味を引き出す
    かおりちゃんの感性が光る創作料理がならびますよ!


    いただき繕とは

    私たちの活動の支えとなる『いただき繕』とは、先人の智慧を実践し、心身を繕い・守る現代に向けた食養論です。

    2008年にロンドンにてオープンした『いただき繕』レストラン一号店を始めとして、現在、ひとりひとりの独立開業というカタチで、日本各地に拡がっています。

    各店舗共、生産者さんの見える食材の仕入れ、無農薬及び有機野菜の利用に努め、動物性食品・乳製品・砂糖などの精製調味料・添加物は一切使用しない、ヴィーガン食として提供しています。

    世界のいただき繕
    ロンドン  シュルーズベリー(イングランド)  札幌  福井   京都

    金沢新竪町店では

    私は10代の頃から将来に不安があり、現代社会の矛盾とどうしようもない自分に苛立っていました。
    そして、30歳前に「いただき繕」と出会い【食べ物の可能性】を知りました。
    「食が自身を整え、家族、環境も整える力があるのか!」と今までの不安が希望に変わりました。
    食事は、外にあったものが自分の中に入る 形を変えてまた外に出る

    自分とは何か?
    人間とは、いのちとは?

    食事を通して色んな気づきや学びが深まります。

    いただき繕がレストランや店としてだけでなく気づきや学びを共有できる場、病と向きあうことができる場として、皆様が来やすい見付けやすい場所に一軒でも多く広がることを願い、まずは故郷である金沢に開店しました。
    ここでのご縁をきっかけに、いのちの可能性を分かちあっていけたらと思っております。

    開店前後沢山の方々のご協力を頂きました。
    この場を借りて御礼申し上げます。 ありがとうございました。

    店主  山田明子

    アクセス

    営業時間
    日曜日 10:30~16:30
    月曜日 10:30~13:30
    火曜日 10:30~13:30
    水曜日 定休日
    木曜日 10:30~16:30
    金曜日 10:30~16:30
    土曜日 10:30~16:30

    駐車場はありません。
    近隣の有料駐車場をご利用ください。
    (すぐ近くにコインパーキングあります)