閉店のお知らせ
2013年12月1日のオープンから３年。
お陰様で、お座敷レストランとして多くの方にご利用いただき、すばらしいご縁を頂いて参りました。
http://mannane-shop.com/shopbrand/ct33/
毎朝、店主の安岡れいめい（醴溟師姉）が丁寧に真心込めて手作りしておりますが、心身を整えるデトックス食としての【順氣粒】は、今では必需食となっている方が多くおられ、製造が追いつかないほどになっております。
いただき繕は、東アジアの先達の智慧を元にした、現代の食医としてイノチを学ぶ実践活動でもあります。
日々頂いている食というイノチを通し、自分自身の心身に向かい、人生さえも変えてしまう[食]を実践することをお伝えする場としてのレストラン営業であり、店主自身にとっての学びの場でもありました。
今、店主の変化と共に、新しい流れが始まっています。
3年という区切りとスタートのの新月。
明日、11月29日、看板を下ろす事となりました。
人生は変化です。
これからも、食医としての学びの活動に変りはありません。
また違ったカタチで、みなさまに出会えますことを楽しみにしております。
長年のご愛顧ありがとうございました。
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こちらのHPはしばらく残しますが、いただき繕富山の情報は、先日【おりっぱ】店として生まれ変わった大学前店のなどでもお伝えして参ります。
今後とも全国の【いただき繕】をよろしくお願い致します。
ここにご報告させていただきます。
ロンドン店
「いただき繕」とは、現代の【食養論】として東アジアの先人たちの生活の智慧を通して命を学ぶ「農哲学院」の実践活動のひとつです。 『素朴かつ贅沢』をコンセプトに、食の大切さを伝える場（レストラン）として、2009年10月イギリス・ロンドンに一号店がオープンしました。 ヨーロッパ認定のヴィーガン（完全菜食）レストランです。 
富山有沢店は、「いただき繕」の実践するオーナーが、自宅のお座敷を開放し、数年に渡り、お話会や試食会を行いながら富山近県の方々とご縁を深め、2013年12月、キッチンを厨房に改装して営業許可を取得し、レストランとして正式にOPENしました。 現在、予約制のお食事処として営業しています。 
メニューはすべてヴィーガン食で、動物性食品・卵・乳製品、化学調味料、砂糖などの精製調味料、添加物を一切使っていません。 自家菜園や、自然豊かな世界各地の直営農園で採れた食材（野菜・山菜・海藻） を多用し、出来る限りオーガニック素材を主用しています。 私たちがこれまで実践から学んだことをふまえ、食の大切さ、健康に関するアドバイスもさせて頂いております。 毎日、習慣としてお召し上がりいただくことが何よりの願いです。 どうぞ、我が家のようにお気軽にお越しください。
・・・世界のいただき繕レストランのご紹介 
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