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札幌 7月の「ぬくもりの日」は5日(土)午後のひと時、出逢いのぬくもりを。

「ぬくもりの家創り」夢をカタチに! 第二回札幌ぬくもりの日のお知らせです! ◎ぬくもりの日:7月5日 ◎ぬくもり時間:13時~15時位 ◎集合場所:いただき繕札幌店 ◎参加費:1000円(ランチ弁当付き) お店でお弁当ランチをいただいてから、盤渓の土地に現地視察を行います。 (11時半から営業中のお店の状況によっては、お弁当を持ってピクニックランチにしましょう♪)   ぬくもりの家は、オーベルジュ(宿泊型レストラン)でもあり、シェアハウスでもあり、B&Bでもあり みんなの菜園でもあり、常に工事中の集いの場であり・・・ぬくもりがあふれる遊び場です◎ そして、現場視察では、どんな規模の家が建てられるのか、どの方向に入口を構えて・・・畑は・・・隠れ小屋は・・・露天ぶろは・・・天然冷蔵貯蔵庫は・・・風力発電は・・・排水処理は・・・などなどなど。   夢は尽きませんが^^みんなでイメージを出し合い夢を語りましょう! まだ具体的な作業ではないので、土曜の午後のひと時をみなさんと出逢うことがなによりの「ぬくもり」です。 どうぞ、お気軽にご参加ください。 ぬくもりの家創りは、みんなの夢を実践する場です。 ひとりひとりが、自分自身という主役であり責任者であるように、 調和を保ち自然体に動き続ける、私たちひとりひとりの身体のように、循環し連携して。 人や家、自然のさまざまな命とのつながり。 つながることの「ぬくもり」の体智が、このプロジェクトの一番の目的です。   何からどう始まるのか・・・どうなっていくのかさえもみんな次第! みんなの智慧をカタチにしましょう! プロジェクトの概要はこちらから・・・<ぬくもりの家創り> みなさんにとっても、月に一度のわくわくの日になりますように。 多くの方のご参加をお待ちしています。 ありがとうございます。 参加表明は下記のフォームでも受け付けております。 折り返しご連絡させていただきますので、ご連絡先はお間違いのないようにご確認ください。      

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フェアトレードフェスタの二日間~札幌大通り公園に「いただき繕」オープン◎

いただき繕・札幌円山公園店よりお知らせです。 こんにちは! いよいよ今週末は・・・! 6月28日、29日は、大通り公園でのフェアトレードフェスタです! 昨年は晴天に恵まれ、夏のバカンス気分で大通り公園も賑やかでした。 レストランを飛び出して、こんな大きなイベントでの出店はほぼ初めての経験。多くの方に出逢える楽しさ、たくさんの方の声が励みとなるイベント出店でした。 夕方の空に現れた彩雲がうれしかったですね◎ 今年はどんな出逢いがあるでしょうか。 みなさまとのご縁を楽しみに、大通り公園でお待ちしています^^! ◎開催日時 6月28日(土)11:00~18:00 6月29日(日)10:00~17:00 フェアトレードフェスタFBページは画像をクリック!*別窓が開きます* 昨年はこんな感じでしたね◎ 夕暮れ迫る空に彩雲が祝福◎ フェアトレードフェスタ!! いただき繕の定番弁当が一堂に出揃います◎いただき繕の出店メニューのご紹介です。まずは、「いただき繕」がはじめましての方に・・・いただき繕とは、現代の「食養論」として、東アジアの先人たちの生活の智慧を取り入れたお料理を提供しております。無農薬の旬の野菜をはじめとし、力に満ちた他の命を美味しく召し上がっていただくことで、心と身体の弱った部分を繕い、より心豊かに過ごして頂けますように、みなさまの生活のサポートを心掛けております。動物性食品乳製品・砂糖など精製調味料を一切使用していません。活かされた素材の誠心をお楽しみください。 元精穀のシンプルおにぎり 醤油がジューシー焼きおにぎり 野菜ナムルのキムパのり巻 いただき繕のご飯は、穀物+豆+海藻ブレンドの「元精穀」ご飯(うるち白米と炊飯)です。 ミニランチボックス 1100円弁当はボリュームもたっぷり。1130円 塩で身体を洗う新習慣!ギリシャの天日塩も販売中! そして!大人気の海藻かき揚げベジバーガー! 国産小麦+天然酵母+天日塩のもっちもちバンズ◎ さあ、あなたは何を選びますか^^? いただき繕からのお知らせ「いただき繕」は、生活サポートレストランとして、食のこと健康のこと、そして、命が“いのち”として循環する経済システムの基盤を目指した活動など、さまざまなご提案をさせていただいております。フェアトレードフェア中も気軽に声をかけてくださいね^^!21日間お弁当ダイエット 心と身体のリセット食で過ごす21日間、 痩せたい方はもちろん。集中力をつけたい! 最近やる気が出なくて・・・そんな方に! 心(意識)も身体もいただく食べ物(命)で作られています。クリアな心とスリムな身体を手に入れましょう。 ・・・続きはコチラぬくもりの家創り 札幌で始まる家創り!家、木々…そして仲間たち。そんな命とのつながりから「ぬくもり」を感じる空間があるならば、豊かな人生を過ごすことができるのではないでしょうか。 自分の役割を感じるNUKUMORI 自分を再発見する場であり、今までの人生で培ってきた智慧・経験が活かされる場でもあります。 続きはこちらいただき繕学院 実践から学ぶ「いただき繕学院」学院生募集中。 あなたも「いただき繕レストラン」をはじめませんか? 「いただき繕レストラン」開業(いただき繕調理士認定)を前提に、ひとりひとりに合レストラン」作りを通して命を学ぶ学院です。 続きはこちら

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いただき繕学院オープンスクール開催!高円寺の古民家でいただき繕のお料理を味わう

いただき繕学院のご案内です。 こんにちは。 「いただき繕」は、数千年前から受け継がれた東アジアの食文化(食養論)をもとに、力に満ちた食べ物たちで心と体を繕う料理を提供している、2009年にロンドンからはじまったヨーロッパ発祥のVEGANレストランです。 国内でも、札幌、東京、富山とオープンしており、これまでもさまざまなメディアで取り上げられ、好評をいただいております。   美味しさの追求やブームやグルメではなく、「いただき繕」の命を感じる食に、多くの方がご賛同くださっていることを感じます。         まだまだ学ぶべきことが多くありますが、これからは、もっと多くの方に伝える実践として活動を拡げて行きたいと願い新たな展開にチャレンジ!   この夏、「いただき繕学院」がはじまります! 私たちの「いただき繕」の活動はすべて命を学ぶことがベースであり、学び方は現場での実践です。 新たに開校する「いただき繕学院」は、既存のレストランや直営農苑で、実際に働きながら実習していただき、お料理とその誠心を学び、実際に開業した経験から各店のオーナーから開業に至る資金繰りや店作りを学び、人生の先達(多くの人々に感動を与えた国内外で活躍する特別講師陣) から生きる智慧を学びます。 基本カリキュラム終了の半年後には「いただき繕調理士」の資格認定を取得し、「いただき繕ブランド」として「いただき繕レストラン」の開業許可が取得できる即実践のスクールです。 もちろん、入学したらすべての方がレストラン・オーナーとして開業しなければならないわけではなく、共同経営や開業する方のサポートとして働く場が得られますし、農苑実習の経験から農の道に進むことも可能ですし、店作りの実習から、家創りの道に進むことも可能です。 今後、世界120店舗を目指す店舗展開により、「いただき繕」に関わる働く基盤があり、命を循環させる新しい経済システムの中で、共に生きることが出来る、生き方の為のスクールでもあります。 ((((なんだか面白そうじゃないですか? ((((私たちもこのはじまりにわくわくしています◎ ((((みなさんも一緒に、わくわくドキドキな生き方しませんか^^?! ※「いただき繕」はフランチャイズではなく、個人の自立を応援しています。 ・・・・詳しくは<いただき繕学院ページ>をご覧ください。   そして! 7月2日と3日、待望のオープンスクールを開催いたします!! オープンスクールの特別授業 オープンスクールは、実際に「いただき繕」の学び方を感じていただくことを目的としています。 今回の特別授業の内容は、多くの方にお伝えしたい実践方法です! ① 先人の智慧、いただき繕の健康法についての講座。 「水いただき法」という、だれでも実践できる具体的な方法をお伝えいたします。 水とのお付き合いの仕方を学び、細胞が蘇ることで健康にもなれる方法です。 これは【まずは自分自身の心と身体を繕う】という一番の教えに基づき、生命を形成する『水』の秘密を、実践から身をもって学ぶ方法です。 ② ギリシャの天日塩のご紹介と、塩浴に関する腎臓と皮膚の関係についての講座。 「食(健康)・洗浄・美容、が塩ひとつでOK!」&塩の使用法のお試し体験。 食用だけではない!「いただき繕」が推奨する塩の使い方が、“塩浴”です。 身体本来の自己浄化力を発揮させ、身体の内も外も天日塩で美しくなる秘密とは?! 人間本来の身体のメカニズムから、簡単にその効果と方法をお伝えいたします。 ・・・・詳しくは<天日塩で繕う贅沢>ページをご覧ください。 ③札幌で実施していて好評の「21日間ダイエット」のご紹介。 食べ物が直接私たちの身体を形成すると共に、意識にも大きな影響を与えていることをご存じですか? 先に紹介した、『水のいただき法』と『塩浴』の実践により、その事実を身をもって知ることができます。 ((((生命は、水と塩から出来ている・・・とっても大切なことを実践させていただいています。 私たちは、3年以上この二つの実践の上、命という食べ物の大切さを実感してきました。 自分自身を守る(心身を繕う食事を頂きたい)ためにレストランをしていると云っても過言ではなく・・・自分自身そして家族を守りたい、知人に伝えたいという思いで、東京店、富山店は自宅を改装して開業されています! 自分自身を癒さずして、他の命を癒すことはできませんよね。 そうしたことからも、「いただき繕」の調理において学院の学びは、自分自身の心身を整えることから始まります。 そして、レストランでは食の与える影響を短期間で実感できる方法として、みなさまに『21日間ダイエット』を提供しています。 体重を落とし痩せることだけが目的ではなく、食べ物がシンプルになることで心もクリアになる、命を感じる「いただき繕」のお弁当ダイエットです。 その方法は無理なく簡単。 これまでの実績を踏まえ、札幌店主からご説明させていただきます。 21日間ダイエットは、東京店、富山店でも受け付けております。 ・・・・詳しくは<21日間お弁当ダイエット>ページをご覧ください。 こんな・・・とっても盛りだくさんのオープンスクールになっております。 開催日時のご案内 7月2日(水)昼の部10:30からは、 高円寺にある「クリエイティブ古民家8890」さんをお借りし、いただき繕のお料理を味わっていただきながらいただき繕学院のご紹介をさせていただきます。 縁側のある、ほっとできる古民家で、美味しいお料理を召し上がっていただきながら、皆さまと自由に歓談したいと思います。 場所 東京都杉並区高円寺北3丁目39-14 会費 1500円(いただき繕のランチ弁当付き) 2日(水)夜の部 18:00~21:00と、 3日(木)昼の部 10:00~13:00は、いただき繕東京店で開催します。 東京店のオーナー、店主との交流会あります。 場所  東京都練馬区南大泉5−37−7 TEL/FAX 03-3925-5692 西部池袋線 保谷駅北口徒歩3分 ※駐車場はありません 東京店 HP 会費 1000円(いただき繕の食事付き)   いただき繕とは? 学院で学ぶ内容は? 命を学ぶってなに?  そんな質問にもお答えいたします。 興味はあるけど、まだ学びたいかどうかわからない・・・という方も。 水のいただき法を知りたい!塩浴に興味がある!というだけの方も^^◎ いただき繕との縁作りに、是非お気軽にご参加くださいね。 今までのレストラン展開、農苑開墾、古民家再生など。 そして、経済基盤となる今後のプロジェクトについてもお伝えします。   オープンスクール講師紹介 ☆いただき繕指導士 札幌店主 春山亜季子 プロフィール 二児の母・シングルマザー。東京出身。 藤野の豊かな自然の中でシュタイナ-教育を中心として子育てをする。 いただき繕を学び、北海道美深に移住。 自社農苑の開拓などを経て、2012年、札幌円山にていただき繕レストラン・弁当加工所を立ち上げる。 <ぬくもりの家>など新しい事業も始める。   ☆いただき繕指導師 学院総合担当 根来晶子 プロフィール 二児の母、千葉出身。元幼稚園教諭。子育てしながらいただき繕を学び、震災後住んでいたホットスポットで、地元のお母さん方にお話し会などを開いて、いただき繕の智慧を伝える。 いただき繕レストラン東京店の立ち上げ・経営に携わる。   参加申し込み・お問い合わせ先 いただき繕学院 tokyogakuin@itadakizen.com いただき繕東京保谷店 03-3925-5692  担当:根来(ねごろ)まで ※開催日時について、参加したくても時間の調整が取れない方なども、ぜひお気軽にご相談ください。 「いただき繕」レストランは、数千年前から受け継がれた東アジアの食文化(食養論)をもとに、力に満ちた食べ物たちで心と体を繕うお料理を提供している、ヨーロッパ発祥のVEGANレストランです。 1号店のロンドン店は、ガイドブックで安くて美味しい店100選のうちの5位に選ばれたり、3号店の札幌店は、道内の女性誌POROCOで最も行きたいお店(読者)でNO.1に選ばれたり、4号店の東京店は5月に開かれた東京アースデイで1000食完売し、テレビ番組‘王様のブランチ’から取材を受けたり・・・等々、スコットランド・オーバン店、富山店とともに、今、ヨーロッパや日本で、多くの方々にご好評をいただいています!             … Continue readingいただき繕学院オープンスクール開催!高円寺の古民家でいただき繕のお料理を味わう

いただき繕お話会 in北陸

いただき繕お話会 in北陸 東京より、いただき繕指導師 根来晶子を迎え、 6月28日(土)は福井越廼八ツ俣 改装中古民家箪瓢草堂にて PM13:00より 6月29日(日)は金沢川上幼稚園内にて     AM11:00、PM13:00の二回 いただき繕お話会を開催することとなりました。   いただき繕について知りたいという方で、福井・石川近郊にお住まいの方は ぜひこの機会に「いただき繕」的生き方に触れてみませんか。 いただき繕とは?いただき繕学院とはどんな学校? 今までのレストラン展開、自然農、古民家再生、等々、また今後のプロジェクトをお伝えします。 美味しいおむすびを(希望者には!)召し上がっていただきながら、皆さまと自由に歓談もしたいと思います。 この会では ①水いただき法という、先人の智慧、いただき繕の健康法についてのミニ講座。 ②ギリシャの天日干しの塩のご紹介と、「食(健康)・体の清浄・美容、が塩ひとつでOK!」 ・・・塩の使い方のご説明&お試し体験。 ③札幌で実施していて好評の「21日間ダイエット」のご紹介。 ・・・なども合わせて行い、話題盛りだくさんでお待ちしています。 よろしくお願いいたします。 (福井・金沢それぞれのチラシです)   ☆講師・いただき繕指導師 根来晶子 プロフィール 二児の母、千葉出身。元幼稚園教諭。子育てしながらいただき繕を学び、震災後住んでいたホットスポットで、地元のお母さん方にお話し会などを開いて、いただき繕の智慧を伝える。いただき繕レストラン東京店の立ち上げ・経営に携わる。いただき繕学院立ち上げ担当。   連絡先・お問い合わせ:080-1964-0202 akiko39muryoui@yahoo.co.jp 山田 明子 また、下記のフォームでも申し込みいただけます。

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第二回田んぼセラピーが行われました。

どうなることかと思われた、朝の雨。 しかし、富山、東京からの参加者のお二人が着いた途端、見る間に天気が回復。 気がつけば、雲ひとつない晴天になっていました。   お二人とも初田んぼ。 田植えだけでなく、田起こし、代掻き、草取り、 フルコースでお出迎えすることができました。 (これまでの田んぼセラピーの様子)   「田んぼセラピーで無茶苦茶元気になったので、また暇をみて草取りに伺います! 今後ともよろしくお願いします。」 参加された方からのうれしいメッセージをいただきました。   第三回田んぼセラピーは6月21日(土)9:00よりおこないます。 どうぞよろしくお願いいたします。 また、田んぼセラピーはこの日に限りません、 都合のつく限り、いつでも対応できます。ご連絡ください。 TEL/FAX:0776(76)2116 担当 山田 明子   ■福井農苑・田んぼ  免鳥の家から徒歩5分 (福井県福井市免鳥町36 小西材木店向かい) 福井農苑へのご連絡は下記フォームでも承ります。

「シオロード2014 ~ギリシャ天日塩ものがたり~」

「シオロード2014 ~ギリシャ天日塩ものがたり~」 かつて日本では「塩の道」と呼ばれる海岸の塩田で生産された塩を 内陸部へと運ぶ為の道がありました。 海岸から内陸部へともたらされた塩蔵の魚。 それを求めた目的が魚そのものよりも塩そのものであったとか。 古来より日本人、特に内陸部の人々が塩を得るためにした努力は並々ならぬものでした。 塩が人間にとって必要不可欠であることは彼らにとっては ごくごく当然のことでありました。 塩が不足しがちな現代の生活に 少しでも塩ライフを満喫してもらいたい、 そんな思いで、先日ギリシャより日本へ上陸したばかりの天日塩を 全国各地へとお届けし、 塩の対面販売、塩の使い方の紹介を行っていきます。 現代版「塩の道」、「シオロード2014 ~ギリシャ天日塩ものがたり~」 のはじまりです。 ギリシャ天日塩については 下記ページもご覧ください。 <天日塩で繕う贅沢>   塩からはじまる皆様とのご縁(ごえん)を楽しみにしています。 今後、シオロードの日程を随時UPしていきます。   販売に関するお問い合わせ ■福井農苑 (担当:山田) 〒910-3558 福井県福井市八ツ俣町50-15 TEL:0776(76)2116 <塩に関する問い合わせ> sio@mannaneworld.com ≪輸入・販売≫ 株式会社マンナネ・ワールド 〒098-2207 北海道中川郡美深町字辺渓237-2 TEL/FAX:01656(2)4555 ※ご注文・お問い合わせ受付フォーム 20kgまで一口で送付させていただけます。(送料は全国一律600円) 福井農苑よりお返事・ご確認、お支払のお知らせをさせていただきます。