「いただき繕」で取り扱う食品の基準は、自然に近い栽培で生命力あふれた命であり、その製造工程においても無添加・無精製であることはもちろん、関わる人々が喜びをもって働いている環境であることを重視します。

「いただき繕」レストランでは、貊(みゃく)グループの活動である各地の農園貊(みゃく)で生産される食材や、世界各国から厳選された食材を安心できる形で輸入し、加工品に関しては、命の特性を活かした相乗効果で効能を高める調合(東アジアの先人の智慧)で国内でブレンド&製造しています。

全ての「いただき繕」レストランで共通して使用されています。
【素朴かつ贅沢】な食をご家庭でもお楽しみください。

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貊みゃくの食材
株式会社貊(みゃく)がお届けします。

食べ物と身体との間には、緊密な相互関係が存在します。
その相互関係の維持において最も大切な要素は、バランス(調和)です。

『真に良いモノ(ほんもの)』とは、自然の調和力に満ちた状態を保っているものです。
自然の調和の取れた食べ物は、そうでない食べ物に比べて、消化・吸収のとき無駄が少ないと言われます。

調和の取れた食べ物、それを生かせる調理法、そして食事の作法を知ることによって、食材という命を大切にいただくことができます。

自然の調和の取れた食べ物こそ、最も経済的な選択だと言えるでしょう。私たちがお届けする『真に良いモノ(ほんもの)』が、皆様の日々の糧となることを願います。

 

いただき繕の食材
~素朴かつ贅沢~

生きとし生ける命の本姓は、命の捧げ合いです。03Scotland (31)

少なからず誰もが持っている「人の役に立ちたい。」「人を助けたい。」という心は、「命」の本姓からくる【思い】ではないでしょうか。

命の世界は、自然のままで循環するようになっており、生きるために必要なものは、自然界にすべて存在しています。

あらゆる命を感じる力を付けることで、この世界にはそうした【思い】を純粋に遂げる命に溢れていることに気が付き、素朴こそが豊かさであることを実感するでしょう。

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