基本【塩】ナムル・ビビンバ作ろう!☜クリック!

メニュー💛野菜のナムル~ビビンバを作りましょう。

塩使いをメインに、ほうれん草やニンジンのナムルがあっという間に! 

応用として、煮物も作ります!蒸し物についてのコツ!塩だけでも満足の韓国風の漬物!

どうして?その塩の力についてお話ながら料理を進めます!

塩の基本使いが出来れば、あとは応用あるのみ!

ほうれん草のナムルは、常備しておけばいつでも胡麻和えや白和えに大変身!
人参ナムルは、オリーブオイルを使う事で、アレンジOk!
品数が揃ったら炊きたてごはんに彩りを乗せて、ビビンバ丼にしていただきましょう!

・野菜のナムル数種~ビビンバ

・応用として煮ナムル

・大根のセンチェ(漬物)

・超シンプル蒸し物

テーマ💛究極の調味料『塩(天日塩)』

野菜だけで大満足のヴィーガン料理は、素材を活かす『塩』の使い方で決まります。

どのご家庭でもあるお塩。
たかがお塩?されどお塩。
実はほとんどの料理は塩で味が決まると言ってもいいくらいです。

講師の実演を皆さんにひとつひとつの過程で味見をしていただきながら、塩使いのコツをお伝えします。

まずは、塩だけだから分かる素材の活かし方を知ることは、料理の基本となります。

はじめての方はぜひ最初に受講して頂きたい、すべての料理の基本となるクッキング・クラスです。

 

ナムルとは
ナムル
は朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油で和えたもの。
Wikipediaより
※いただき繕の料理教室では、油を使わないこともあります。また、ごま油の代わりにオリーブオイルなども使いますが、総称として「ナムル」という言葉を使っています。

いただき繕の料理教室は、特定の会場を持たない巡回する料理教室です。
会場は、ご協力いただく方々のご好意で自宅や店舗、集会所などでの開催となります。
その都度、持ち物やなども変わります。
詳しくはスケジュールをご覧いただきご確認ください。


※ホームページ準備中に付きご迷惑をお掛けしております。(4月1日現在)
詳細が決まり次第順次更新していきます。

お問合せ
negoroshoko@itadakizen.com

根来晶子

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