1.クッキング・クラス

  1. 基本【塩】ナムル・ビビンバ作ろう!☜クリック!

    塩使いをメインに、野菜のナムルがあっという間に! 応用として、野菜の煮物も!蒸し物についてのコツも!塩だけでも満足の韓国風の漬物も!こんなに簡単?その塩の力についてお話ながら料理を進めます!はじめての方はぜひ受講していただきたい、基本のクッキング・クラスです。

  2. 【穀物】雑穀を美味しく♪メインにおかずに☜クリック!

    雑穀を美味しく食べたい!家族みんなで食べたい!そんなご要望に沿って、三種類の穀類のお料理をします。ご飯の炊き方から、オリーブオイル焼きおむすび、サラダ、ピラフ、などを作りましょう。ぷちぷちもちもちの食べ応えに皆さん驚かれます。【メイン料理:押し麦ピラフ】

  3. [デーツ]ノンシュガーで満足料理☜クリック❕

    白砂糖を使わないヴィーガン料理の甘味の秘密は『デーツ(乾燥ナツメヤシ)』にあり!そのまま食べても美味しい天然果実の乾物ですが和食料理に自然に馴染みます。ペーストにするところから保存方法や応用料理まで。いただき繕のレシピ大公開!?【メイン料理:いなり寿司・佃煮・胡麻和えなど】

  4. [味噌]発酵調味料でコクと旨味を☜クリック!

    東洋の智慧の調味料『お味噌』は畑のお肉とも云われる大豆を用いた最強の発酵食品です。素材との組み合わせで満足感あるおかずに大変身!身近な発酵食材で、毎日の生活にデトックス食を取り入れてみませんか?【メイン料理:お肉風そぼろ・ジャージャー麺・スクランブルエッグ風豆腐炒め】

  5. [粉]和洋中のおかずに活躍☜クリック!

    中華や和食に欠かせない!とろみやもっちり感も、片栗粉ではなく穀物の『粉』をアレンジすることでどっしりと大満足の食感でバリエーションが拡がります。そして、お味噌汁や煮物もこれで簡単!天然素材のヴィーガン出汁(味海)の使い方も学びます。【メイン料理:ベジ麻婆豆腐・大根餅】

  6. [海藻]美容にデトックスに最高☜クリック!

    現代の生活はいかにデトックスできるかが健康のカギ。いただき繕では最高のデトックス食として海藻を多用しています。清浄な海からの海藻を毎日の食事でいただけるように常備食のご紹介と応用料理にチャレンジします。【メイン料理:海藻のりまき・海藻の佃煮・天然出汁を使った惣菜】

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