いただき繕学院オープンスクール開催!高円寺の古民家でいただき繕のお料理を味わう

いただき繕学院のご案内です。 こんにちは。 「いただき繕」は、数千年前から受け継がれた東アジアの食文化(食養論)をもとに、力に満ちた食べ物たちで心と体を繕う料理を提供している、2009年にロンドンからはじまったヨーロッパ発祥のVEGANレストランです。 国内でも、札幌、東京、富山とオープンしており、これまでもさまざまなメディアで取り上げられ、好評をいただいております。   美味しさの追求やブームやグルメではなく、「いただき繕」の命を感じる食に、多くの方がご賛同くださっていることを感じます。         まだまだ学ぶべきことが多くありますが、これからは、もっと多くの方に伝える実践として活動を拡げて行きたいと願い新たな展開にチャレンジ!   この夏、「いただき繕学院」がはじまります! 私たちの「いただき繕」の活動はすべて命を学ぶことがベースであり、学び方は現場での実践です。 新たに開校する「いただき繕学院」は、既存のレストランや直営農苑で、実際に働きながら実習していただき、お料理とその誠心を学び、実際に開業した経験から各店のオーナーから開業に至る資金繰りや店作りを学び、人生の先達(多くの人々に感動を与えた国内外で活躍する特別講師陣) から生きる智慧を学びます。 基本カリキュラム終了の半年後には「いただき繕調理士」の資格認定を取得し、「いただき繕ブランド」として「いただき繕レストラン」の開業許可が取得できる即実践のスクールです。 もちろん、入学したらすべての方がレストラン・オーナーとして開業しなければならないわけではなく、共同経営や開業する方のサポートとして働く場が得られますし、農苑実習の経験から農の道に進むことも可能ですし、店作りの実習から、家創りの道に進むことも可能です。 今後、世界120店舗を目指す店舗展開により、「いただき繕」に関わる働く基盤があり、命を循環させる新しい経済システムの中で、共に生きることが出来る、生き方の為のスクールでもあります。 ((((なんだか面白そうじゃないですか? ((((私たちもこのはじまりにわくわくしています◎ ((((みなさんも一緒に、わくわくドキドキな生き方しませんか^^?! ※「いただき繕」はフランチャイズではなく、個人の自立を応援しています。 ・・・・詳しくは<いただき繕学院ページ>をご覧ください。   そして! 7月2日と3日、待望のオープンスクールを開催いたします!! オープンスクールの特別授業 オープンスクールは、実際に「いただき繕」の学び方を感じていただくことを目的としています。 今回の特別授業の内容は、多くの方にお伝えしたい実践方法です! ① 先人の智慧、いただき繕の健康法についての講座。 「水いただき法」という、だれでも実践できる具体的な方法をお伝えいたします。 水とのお付き合いの仕方を学び、細胞が蘇ることで健康にもなれる方法です。 これは【まずは自分自身の心と身体を繕う】という一番の教えに基づき、生命を形成する『水』の秘密を、実践から身をもって学ぶ方法です。 ② ギリシャの天日塩のご紹介と、塩浴に関する腎臓と皮膚の関係についての講座。 「食(健康)・洗浄・美容、が塩ひとつでOK!」&塩の使用法のお試し体験。 食用だけではない!「いただき繕」が推奨する塩の使い方が、“塩浴”です。 身体本来の自己浄化力を発揮させ、身体の内も外も天日塩で美しくなる秘密とは?! 人間本来の身体のメカニズムから、簡単にその効果と方法をお伝えいたします。 ・・・・詳しくは<天日塩で繕う贅沢>ページをご覧ください。 ③札幌で実施していて好評の「21日間ダイエット」のご紹介。 食べ物が直接私たちの身体を形成すると共に、意識にも大きな影響を与えていることをご存じですか? 先に紹介した、『水のいただき法』と『塩浴』の実践により、その事実を身をもって知ることができます。 ((((生命は、水と塩から出来ている・・・とっても大切なことを実践させていただいています。 私たちは、3年以上この二つの実践の上、命という食べ物の大切さを実感してきました。 自分自身を守る(心身を繕う食事を頂きたい)ためにレストランをしていると云っても過言ではなく・・・自分自身そして家族を守りたい、知人に伝えたいという思いで、東京店、富山店は自宅を改装して開業されています! 自分自身を癒さずして、他の命を癒すことはできませんよね。 そうしたことからも、「いただき繕」の調理において学院の学びは、自分自身の心身を整えることから始まります。 そして、レストランでは食の与える影響を短期間で実感できる方法として、みなさまに『21日間ダイエット』を提供しています。 体重を落とし痩せることだけが目的ではなく、食べ物がシンプルになることで心もクリアになる、命を感じる「いただき繕」のお弁当ダイエットです。 その方法は無理なく簡単。 これまでの実績を踏まえ、札幌店主からご説明させていただきます。 21日間ダイエットは、東京店、富山店でも受け付けております。 ・・・・詳しくは<21日間お弁当ダイエット>ページをご覧ください。 こんな・・・とっても盛りだくさんのオープンスクールになっております。 開催日時のご案内 7月2日(水)昼の部10:30からは、 高円寺にある「クリエイティブ古民家8890」さんをお借りし、いただき繕のお料理を味わっていただきながらいただき繕学院のご紹介をさせていただきます。 縁側のある、ほっとできる古民家で、美味しいお料理を召し上がっていただきながら、皆さまと自由に歓談したいと思います。 場所 東京都杉並区高円寺北3丁目39-14 会費 1500円(いただき繕のランチ弁当付き) 2日(水)夜の部 18:00~21:00と、 3日(木)昼の部 10:00~13:00は、いただき繕東京店で開催します。 東京店のオーナー、店主との交流会あります。 場所  東京都練馬区南大泉5−37−7 TEL/FAX 03-3925-5692 西部池袋線 保谷駅北口徒歩3分 ※駐車場はありません 東京店 HP 会費 1000円(いただき繕の食事付き)   いただき繕とは? 学院で学ぶ内容は? 命を学ぶってなに?  そんな質問にもお答えいたします。 興味はあるけど、まだ学びたいかどうかわからない・・・という方も。 水のいただき法を知りたい!塩浴に興味がある!というだけの方も^^◎ いただき繕との縁作りに、是非お気軽にご参加くださいね。 今までのレストラン展開、農苑開墾、古民家再生など。 そして、経済基盤となる今後のプロジェクトについてもお伝えします。   オープンスクール講師紹介 ☆いただき繕指導士 札幌店主 春山亜季子 プロフィール 二児の母・シングルマザー。東京出身。 藤野の豊かな自然の中でシュタイナ-教育を中心として子育てをする。 いただき繕を学び、北海道美深に移住。 自社農苑の開拓などを経て、2012年、札幌円山にていただき繕レストラン・弁当加工所を立ち上げる。 <ぬくもりの家>など新しい事業も始める。   ☆いただき繕指導師 学院総合担当 根来晶子 プロフィール 二児の母、千葉出身。元幼稚園教諭。子育てしながらいただき繕を学び、震災後住んでいたホットスポットで、地元のお母さん方にお話し会などを開いて、いただき繕の智慧を伝える。 いただき繕レストラン東京店の立ち上げ・経営に携わる。   参加申し込み・お問い合わせ先 いただき繕学院 tokyogakuin@itadakizen.com いただき繕東京保谷店 03-3925-5692  担当:根来(ねごろ)まで ※開催日時について、参加したくても時間の調整が取れない方なども、ぜひお気軽にご相談ください。 「いただき繕」レストランは、数千年前から受け継がれた東アジアの食文化(食養論)をもとに、力に満ちた食べ物たちで心と体を繕うお料理を提供している、ヨーロッパ発祥のVEGANレストランです。 1号店のロンドン店は、ガイドブックで安くて美味しい店100選のうちの5位に選ばれたり、3号店の札幌店は、道内の女性誌POROCOで最も行きたいお店(読者)でNO.1に選ばれたり、4号店の東京店は5月に開かれた東京アースデイで1000食完売し、テレビ番組‘王様のブランチ’から取材を受けたり・・・等々、スコットランド・オーバン店、富山店とともに、今、ヨーロッパや日本で、多くの方々にご好評をいただいています!             … Continue readingいただき繕学院オープンスクール開催!高円寺の古民家でいただき繕のお料理を味わう

いただき繕お話会 in北陸

いただき繕お話会 in北陸 東京より、いただき繕指導師 根来晶子を迎え、 6月28日(土)は福井越廼八ツ俣 改装中古民家箪瓢草堂にて PM13:00より 6月29日(日)は金沢川上幼稚園内にて     AM11:00、PM13:00の二回 いただき繕お話会を開催することとなりました。   いただき繕について知りたいという方で、福井・石川近郊にお住まいの方は ぜひこの機会に「いただき繕」的生き方に触れてみませんか。 いただき繕とは?いただき繕学院とはどんな学校? 今までのレストラン展開、自然農、古民家再生、等々、また今後のプロジェクトをお伝えします。 美味しいおむすびを(希望者には!)召し上がっていただきながら、皆さまと自由に歓談もしたいと思います。 この会では ①水いただき法という、先人の智慧、いただき繕の健康法についてのミニ講座。 ②ギリシャの天日干しの塩のご紹介と、「食(健康)・体の清浄・美容、が塩ひとつでOK!」 ・・・塩の使い方のご説明&お試し体験。 ③札幌で実施していて好評の「21日間ダイエット」のご紹介。 ・・・なども合わせて行い、話題盛りだくさんでお待ちしています。 よろしくお願いいたします。 (福井・金沢それぞれのチラシです)   ☆講師・いただき繕指導師 根来晶子 プロフィール 二児の母、千葉出身。元幼稚園教諭。子育てしながらいただき繕を学び、震災後住んでいたホットスポットで、地元のお母さん方にお話し会などを開いて、いただき繕の智慧を伝える。いただき繕レストラン東京店の立ち上げ・経営に携わる。いただき繕学院立ち上げ担当。   連絡先・お問い合わせ:080-1964-0202 akiko39muryoui@yahoo.co.jp 山田 明子 また、下記のフォームでも申し込みいただけます。

Posted on

第二回田んぼセラピーが行われました。

どうなることかと思われた、朝の雨。 しかし、富山、東京からの参加者のお二人が着いた途端、見る間に天気が回復。 気がつけば、雲ひとつない晴天になっていました。   お二人とも初田んぼ。 田植えだけでなく、田起こし、代掻き、草取り、 フルコースでお出迎えすることができました。 (これまでの田んぼセラピーの様子)   「田んぼセラピーで無茶苦茶元気になったので、また暇をみて草取りに伺います! 今後ともよろしくお願いします。」 参加された方からのうれしいメッセージをいただきました。   第三回田んぼセラピーは6月21日(土)9:00よりおこないます。 どうぞよろしくお願いいたします。 また、田んぼセラピーはこの日に限りません、 都合のつく限り、いつでも対応できます。ご連絡ください。 TEL/FAX:0776(76)2116 担当 山田 明子   ■福井農苑・田んぼ  免鳥の家から徒歩5分 (福井県福井市免鳥町36 小西材木店向かい) 福井農苑へのご連絡は下記フォームでも承ります。

福井・第二回田んぼセラピー『今ココを生きる実践』ワークショップ行います。

  福井では、田んぼ創りを行っています。 自然の中でどろんこになって土に癒されることはもちろんですが、 黙々と大地に接し、過去や未来に思いを向けるのではなく『今ココ』を生きる実践。 効率の追求ではなく、今自分が何を行っているのか、その命に何を祈るのか・・・ 日常の喧騒を離れ、目の前の“いのち”と語り合う時、無心に身体を動かす時を過ごす。 それが『田んぼセラピー』です。   開催日時:6月14日(土) 朝9:00~お昼頃まで 開催場所:福井田んぼ 福井市免鳥町36付近(福井駅から車で30分) <google map> 参加費用:フリー  ※予約制で薬膳お結び御用意致します 1個150円 元精穀というスコットランドの海藻と無農薬の豆、雑穀をブレンドした御飯をギリシャからの天日塩で握ります お好きな御味噌をお選び下さいませ ①浄腸味噌・・・どなたでも喜んで頂ける大蒜味噌 男性に人気です 三年越味噌、大蒜、生姜、笹エキス エゴマ ②仁味噌 ・・・女性とお子様にお勧めの甘めな味噌です 三年越味噌 生姜 胡麻 落花生 ねむの木のエキス ③繕華蔵・・・・ 海と大地の力の結晶 はまる味です  三年熟成味噌 海藻のブレンド ④塩そのまんま  行き着く場所はシンプルな世界   (第一回田んぼセラピーより) 田植えするもよし ボーっと 注 苗の上は転がらないでくださいませ 持ち物:汚れても良い服装(着替え)、炎天下なので長袖長ズボン、日よけ、お持ちの方は田んぼ用の長靴をご持参下さい。裸足での作業でも構いません。地下足袋や靴下を着用して田んぼに入っても良いですね。お好みで。 ※お茶の準備は致しますが、各自、熱中症対策をお願いします。 前泊、後泊ご希望の方は、一泊3000円で古民家にお泊まりいただけます。ご予約ください。   みなさんのご参加お待ちしております。 福井農苑へのご連絡は下記フォームでも承ります。

Posted on

代々木公園より。雨にも負けずエコライフ・フェア!明日は晴れ?!お待ちしています◎

今日は、代々木公園エコライフ・フェア一日目でした。 早朝まで都内は豪雨で大変そうしたが、開催中は控えめの雨。梅雨らしさということで^^無事に終えることができ良かったです。 お客さんとゆっくりとお話も出来、こんな時も良いですね。 ご縁をいただいたみなさまありがとうございます。     今日のメニューは・・・ いただき繕弁当。 おにぎり。 キムパのりまき。 現地でご飯を炊いていますので、お弁当は温かご飯です。   明日は、キムパ弁当やおにぎり弁当も用意してみようと思います。 人気の春巻きと、いろんな味が楽しめそうですね。   そして、新登場のギリシャの天日塩貊塩! 『塩で身体を洗う新習慣!』 30gのサンプルをご用意してお待ちしています。 100g(\100),300g(\300)も販売しております。 塩がご縁が運びます◎   明日は午前中は曇り予報。 ってことは、なんとか持ちそうな気がするのですがどうでしょうか。 みなさま、代々木公園ステージ前でお待ちしています◎ ステージのイベントも盛りだくさんですよー。 <東京エコライフ・フェア> ありがとうございます。

Posted on

福井・第一回田んぼセラピー『今ココを生きる実践』ワークショップ行います。

福井では、田んぼ創りを行っています。 自然の中でどろんこになって土に癒されることはもちろんですが、 黙々と大地に接し、過去や未来に思いを向けるのではなく『今ココ』を生きる実践。 効率の追求ではなく、今自分が何を行っているのか、その命に何を祈るのか・・・ 日常の喧騒を離れ、目の前の“いのち”と語り合う時、無心に身体を動かす時を過ごす。 それが『田んぼセラピー』です。   開催日時:6月7日 朝7:00~ 開催場所:福井田んぼ 福井市免鳥町36付近(福井駅から車で30分) <google map> 参加費用:フリー ランチ代500円 (ご希望の方には、ランチおにぎりパック500円をご用意いたしますので前日までにご予約ください。) 朝7時から夕方の涼しい時間に作業をし、真昼間は近くの民家&海でゆったりとごろりと過ごしてください。 前泊、後泊ご希望の方は、一泊3000円で古民家にお泊まりいただけます。ご予約ください。 “ 子供のころ泥んこ遊びが好きでした それはきっと皆と解け合いたかったから 土と水が静かに心を解かしてくれます 決まりはありません それぞれのリズムで心地よい時間を過ごせますように ” 福井農苑:山田明子 当日は、販売も行っております。ご予約ください。 ◎無農薬雑穀ギリシャ手塩お結び 1個150円 ◎ギリシャの天日塩 5kg 2000円 尚、田んぼ作業は、朝と夕、毎日行っています。 いらっしゃれる方はぜひ前もってご連絡ください。       持ち物:汚れても良い服装(着替え)、炎天下なので長袖長ズボン、日よけ、お持ちの方は田んぼ用の長靴をご持参下さい。裸足での作業でも構いません。地下足袋や靴下を着用して田んぼに入っても良いですね。お好みで。 ※お茶の準備は致しますが、各自、熱中症対策をお願いします。   みなさんのご参加お待ちしております。 福井農苑へのご連絡は下記フォームでも承ります。

Posted on