札幌いただき繕レストラン 8月8~10日ばんけい夏祭りに出展します!

札幌 ばんけい夏祭りのご案内 場所は、札幌市中央区盤渓。 そうです!盤渓(ばんけい)の森は札幌中央区、円山の「いただき繕」レストランからも車で15分。 都心からちょっと入っただけなのに、クマが出没する豊かな森があるのです。 盤渓には、私たちスタッフの暮らす家があります。 そして、ぬくもりの家プロジェクトの土地も盤渓です。 そんな盤渓での夏祭りに「いただき繕」初出店いたします。 盤渓スキー場で行われるこのイベント。 スキー場ならではの遊び場や、数々の出店者さんに加えて、花火やライブ! とっても盛りだくさんで楽しそうですね。 2014年8月9日(土) 10:00~20:30 夜は花火大会! 2014年8月10日(日)10:00~19:00 野外フェスライブ! 2014年8月11日(月)10:00~17:00 アンパンマンショー! いただき繕のお弁当を持ってお待ちしております。 ありがとうございます。

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21日間お弁当ダイエットのモニタリング報告と、札幌店での今後のいろいろな展開予告。

食を変えたら人生が変わった! 21日間お弁当ダイエット 札幌、東京、富山、各店舗でおこなっている「21日間お弁当ダイエット」は、一日のうち一食をいただき繕のお弁当にし、そのほかご自宅での日常の食生活のご指導とサポートをさせていただくだけの簡単ダイエットです。 身体がシンプルになると心もクリアに。 心身のトータル・ダイエットです。 痩身だけが目的ではなく、水との付き合い方の実践と、食という命をいただくことに意識を向けることで、心身共に健康になっていただくことが目的とした21日間の心身回復プログラムです。 21日間プログラム~札幌店の場合~ 「いただき繕」札幌店では、これまで約1年間に渡り、参加者さんの変化をモニタリングして参りました。 チラシやホームページを見て相談に来られた方や、お店でお食事していただいた時にお話をさせていただく中で、心身の不調などのお悩みをお持ちの方にお勧めし、これまで約30名の方に参加していただいております。 身体の問題として、ストレスによる食の乱れや、終業が遅いために夕食が夜遅くなってしまったり、スーパーやコンビニの総菜で済ませてしまうなど、忙しくて食がおざなりになってしまうことで起こることの弊害として、便秘や肌トラブル、不眠や冷えなどの症状が出てしまうことが大半ですので、「いただき繕」のお弁当を続けていただき、生活に気をつけ、食に対する意識が変わるだけでもすぐに変化があらわれます。 味に敏感になり、これまでの習慣が変わってしまう方もいらっしゃいました。 あとは、みなさん共通して冷えが改善され、体温が上昇しています。 (最下部に一例として数名の変化の様子を記しています)   そして、精神的なお悩みに関して「いただき繕」の実体験からのアドバイスはさせていただきますが、薬やカウンセリングではなく、実際にいただく(食)という『命』が助けになっていく様子を実感しています。 日々変化する参加者の方々の姿に、食の大切さを確信すると共に、より豊かな人生への命の仲介者として こうしたカタチで直接お手伝い出来ることが私たちの喜びでもあります。 今後は、これまでの実践を活かし、より本格的にサポートを行う心身回復プログラムとしていきたいと思っています。 夏の痩身ダイエットについて 夏は肌の露出も多くなり、無理なダイエットを行いがちですが、本来は夏はたくさん食べてたくさん動いて汗を流す時期であり、断食などには向かない季節です。 痩身目的ではなくても、いただき繕の実践により自然に1~2k程度は減りますし、水の頂き方を気をつけることで身体が引き締まり、健康的に痩身が可能です。 また、健康面からの5k、10kといった大きなダイエットは、長いスパンで無理なく行いたいと思います。 毎日の受け取りの日時や状況なども含め、おひとりおひとりに合ったプランをご提案させていただきます。 詳細や参加料金についても各店にご相談ください。 参加費に関して 参加費は、21日間=15,000円(一日715円相当) モニター料金として、700円のお弁当代のみ頂いているカタチでサポートしております。 札幌店では、モニタリング期間を終了し、9月より参加費を21日間30,000円とさせていただきます。 700円のお弁当代の他にサポート料を頂き、より充実したサポートをもって本格スタートいたします。 どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 ※8月中にスタートされる方は、引き続きモニター価格で対応させていただきます。 尚、東京店、富山店は、モニタリング中につき、引き続きモニター価格での対応をさせていただきます。 ぬくもりの訪問宅配(仮称)がはじまります! 看護師経験のあるスタッフが、誠心こめてお弁当を配達します。 ぴんぴんころり!札幌店では他の店舗に先駆け、寝たきりにならないための食生活・身体作りのサポートをメインに、お店まで足を運べない方へのお弁当の配達を月単位(週に何度かの配達)で契約配達させていただき、何かケアが必要なことがありましたら看護のプロの経験といただき繕の観点からアドバイスさせていただきます。 ※家事や医療補助を行うことではありません。 何かと不安がちな一人暮らしのお年寄りや、里帰り出産出来ない方の産前産後の女性のサポートなどにも対応させていただきます。 正看護師の資格と経験をもつ、札幌スタッフの恵美子さん。 本来の看護の在り方を模索していたときに出逢った「いただき繕」の命の世界。 出会いのままに生き方を求め、共に学び、実践から1年が経ちました。 この経験と実績を活かし、誠心が循環する活動をはじめます! お客さまはもちろん、スタッフにとっても充実し、心から楽しいことがなにより誠心の交流につながります。 『ぬくもりのかけ橋』として、本来の看護の循環が始まればと願っています。 ※看護師経験をお持ちのスタッフも募集しております。 「いただき繕」で、心から納得できる命の介護を広めていきませんか?ご連絡お待ちしております。 配達システムや料金が確定しましたら、正式に発表させてただきますが、現時点で興味のある方もお気軽に札幌店にご連絡ください。 各サポートを必要とされている方に合わせて対応させていただきます。 <遠方対応>お惣菜送付での21日間プログラム 実際にお会いしてのサポートが必要になりますので、これまでの参加は通っていただける方に限らせていただいておりましたが、札幌店では遠方の方々も参加していただき、食の大切さをお伝えできるプログラムを企画しております。 惣菜を数日分に分けて冷凍(冷凍)パックにしてお送りし、ご自宅で元精穀ご飯を炊いて頂くようなプログラムになります。 ご希望の方はぜひご連絡ください。 実験的ではありますが、より良いカタチを相談しながらご協力いただける方をお待ちしております。 21日間スタッフ募集! 札幌店では、21日間お弁当ダイエット・プログラムに参加しながら、お店でお手伝いしてくださる方を募集いたします。 店内のお掃除やお弁当の盛り付けなどのお仕事をお願いします。 毎日(月曜定休)9時から15時にお手伝い頂くことを参加費とさせていただき、一食お弁当をお出しいたします。 共に過ごすことでより充実した21日間となることと思います。 社会復帰のきっかけにもご利用ください。 日程などはご相談に応じていきますので、興味のある方はお気軽にご相談ください。 また、札幌店では、人材として研修生&パートさんの募集も行っております。 「いただき繕」を学ぶ研修生として、住み込みで働いてくださるかた大歓迎、通いでも構いません。 パートさんは、9時から15時、週に2~5日でシフトを組める方、2000円日払いとお弁当をもってお礼させていたいております。 十分なお手当はお渡しできませんが、現在も3名の方が生き生きとお手伝いしてくださっております。 大切なご家族の健康を守る糧として、共に食を学んでいただければと思います。 研修生&パートさんいずれも、シフトや期間によっては公共のサポート機関を利用しての登録・お手当も可能です。 あと二名の起用枠があります。 「いただき繕」に賛同し、共に学びたいとする方、まずはお気軽にご連絡ください。 よろしくお願いいたします。 プログラムを実践された方の変化 札幌店で参加された方々の、心と身体のダイエットの一例として記します。 変化には個人差がありますがなにか参考になさってください。 社会生活の中で様々な悩みを抱える方々の、新しい一歩につながることを願います。 参加ご希望の方は各店にお問い合わせください。 ありがとうございます。 <初回カウンセリング> まずは プログラムの基本方針の説明し、これまでの食生活の改善点、生活習慣の改善点を話し合います。 お話しの中で、心身の現状についての把握し、食が及ぼす心と体の関係をお伝えしながら、21日間の実践にあたっての目標を定めていきます。 <21日間の実践内容> 一日一食いただき繕の食事をいただく実践 一週間に2回程度の食のカウンセリング ☆40歳女性 既婚 子ども7歳 <現状と改善点> 看護の仕事のストレスから自律神経失調症に。ひと月の休業。ストレス食べ&コーヒー常飲。 →1週間・・・便秘改善・心の安定・食欲の落ち着き。 →2週間後・・・1日2食体制 →3週間後 ・・・実践中 ☆28歳女性 未婚 毎日の食事はスーパーの惣菜。ヘルペス・ニキビ に悩む →1週間後・・・便秘解消、皮膚の改善 →2週間後・・・夜食をやめる。睡眠の改善。今まで好きだったフライ等を食べて気分が悪くなるように。 →3週間後・・・甘いモノを購入しなくなった。1キロ減。 ☆31歳女性 未婚 自律神経失調症で2年間薬を飲む。終業後はぐったり疲れ、なにもやる気が起こらない。 →1週間後・・・便秘改善 →2週間後・・・めいげん現象かふらつく →3週間後・・・体力が戻りつつある。帰宅後に、やる気が残っていることを実感。 ☆48歳女性 既婚 子供17歳 うつ病で、毎日家で臥せっていた。料理ができない。 →1週間後・・・お店で一食、弁当で一食、二食いただき繕。週6日出勤 →2週間後・・・心の病の友をつれてくる。助けたい気持ちから自身も前向きに。 →3週間後・・・服薬を止めてみる。睡眠に問題が残る。弁当の継続。 ☆28歳男性 体重が4キロ増。食べると眠くなる。食べる量を減らしたい。 →1週間後・・・ご飯250g。体重2キロ減。 →2週間後・・・ご飯220g。気がつくと食べる量が減っていた。 →3週間後・・・ご飯200g。一日二食になる。 タバコが吸えなくなる。カップラーメンを食べられなくなる。 今後も続けたいので、経済負担の少ないプランを希望。 … Continue reading21日間お弁当ダイエットのモニタリング報告と、札幌店での今後のいろいろな展開予告。

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緊急告知!札幌 今月のぬくもりの日は、映画~つ・む・ぐ~上映会

「ぬくもりの家創り」夢をカタチに! 映画~つ・む・ぐ~上映会のお知らせ 急なお知らせになりますが、第三回札幌ぬくもりの日のお知らせです! ◎ぬくもりの日:8月2日 ◎ぬくもり時間:13時~15時 映画上映会 :15時~17時 吉岡監督のお話+映画98分 ◎集合場所:いただき繕札幌店 ◎参加費:2000円(ランチ弁当付き) ◎定員15名 今回の「ぬくもりの日」は、現地視察&映画上映会です。 13時集合後、お店でランチをいただき、盤渓の家の土地に視察に行きます。 計画中のぬくもりの家は、オーベルジュ(宿泊型レストラン)でもあり、シェアハウスでもあり、B&Bでもあり みんなの菜園でもあり、常に工事中の集いの場であり・・・ぬくもりがあふれる遊び場です◎ 毎月第一週に行われる「ぬくもりの日」では、計画や工事に合わせて、みなさんに気軽に参加していただく日です。 まだ具体的な作業ではないので、土曜の午後のひと時をみなさんと出逢うことがなによりの「ぬくもり」です。 どうぞ、お気軽にご参加ください。 プロジェクトの概要はこちらから・・・<ぬくもりの家創り>   そして!映画上映会! ご縁がめぐりめぐって・・・吉岡 敏朗さん製作の映画が「いただき繕」にやってくることになりました。 つ・む・ぐ ~織人は風の道をゆく~ うさぶろうさんの「うさとの服」がタイでどうつむがれているのか。 医師である船戸先生のガン患者さんと真剣に向き合う姿。 歌手であるyaeさんの農業をベースにした命の歌声。 「命」を織り上げている3人の人生を、吉岡監督が7年に及ぶ膨大な撮影記録をドキュメンタリーとして織り上げた映画です。 <映画公式サイト>   「いただき繕」は狭い店内ですので十分な観賞環境をご提供することはできませんが、お世話になっている札幌の助産師の村上喜子さんから「ぜひ、いただき繕で2日の日に上映しませんか?」とお話をいただきました。 いただき繕にご縁のある方々に何か「つむぐ」ことが出来ればと、2日のぬくもりの日に上映させていただくことになりました。 命を紡いでいる方々の誠心を感じる作品です。 ぜひ、ぬくもりの日と合わせてご参加いただければと思います。 【北海道での上映日程】<全国のスケジュール詳細> 8月1日(金)18:00〜  会場:ありじゅマタニティハウス(苗穂駅) 映画上映+村上喜子(助産師)と吉岡監督 お話会 (お申し込み:Tel:  090-9307-0458 8月3日(日)10:00〜  会場:ニセコ町民センター(ニセコ駅) 映画上映+村上喜子(助産師)と吉岡監督 お話会 (お申し込み:Tel:  090-2050-4062   みなさんにとっても、月に一度のわくわくの日になりますように。 多くの方のご参加をお待ちしています。 ありがとうございます。 参加表明は下記のフォームでも受け付けております。 折り返しご連絡させていただきますので、ご連絡先はお間違いのないようにご確認ください。

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北海道・美深農苑 羊毛工房のエコハウス創りがはじまります◎

今年!美深に『いただき繕・羊毛工房』を創ります。 美深農苑の草堂は、粗清草堂(そせいそうどう)といいます。 <粗清=素朴な暮らしを通して感謝を学ぶ 草堂=自然からお借りした小さな我が家の意> 2008年の入植当時、この家で暮らしていたおばあちゃんから譲り受けた家です。 誠心こめて住まわれていたぬくもりが残るかわいい家、羊毛工房として活かされることになりました。 その名が示すような完全エコハウスを目指します! 草堂の母屋はそのまま。 左手の馬屋部分を大改造します。 さっそく、真中の小屋が解体されています。 (解体前の全景→) 札幌での『ぬくもりの家創り』の足掛かりにもなるはじめてのエコハウス創りです。 来年春の開業を目指し、雪が降る前に屋根を・・・・とんとんとんと進めます◎ 土壁作り、基礎作り、ログ作り(ポスト&ビーム工法)、羊毛を使った断熱などなど・・・ ワークショップも進行に合わせて盛りだくさんに企画していきます。 美深はマイナス30度の極寒の大地。 灯油を一滴も使わない快適エコハウスへのチャレンジです。 :::::::::: いただき繕的な快適さとは。。。 ~素朴かつ贅沢~な家創りとはどういうものなのでしょう。 いただき繕は、実践から命を学ぶところです。 家創りを通して、どんな命を感じることができるでしょうか。 外部の環境から人を守るという意味で、家を創るヒントは同じ命である私たち自身です。 人間の外皮が血や肉や内臓を守るように、内部の機能が最大に活きるような家創り。 すべての細胞が目覚め、フル稼働する呼吸している家となるように。。。 すでに、エネルギーとしても水の活用が最大の課題となってきています。 いただき繕の命の家創りは、エコハウスという環境エネルギーの問題だけではなく、身も心も元気になれる健康ハウスです。 ::::::::::   月曜日は環境エネルギーを日本に広めていらっしゃるバルテンシュタインさんが東京からいらっしゃっての講演会&美深視察会です。(詳細は下記に) ◯とき:2014年7月28日(月)17:00〜 ◯ところ:いただき繕 札幌 ◯参加費:1,000円(お食事付き) 29日は、みんなで一泊美深視察会。 よかったらご一緒しませんか? 7人乗り車の旅・残席1名様です!   札幌では、命の家、ぬくもりの家創りを目指し、さまざまな出会いが始まっています。 いただき繕建築部の初仕事。 実践から学び、プロ集団を目指し仕事として世界を循環していきます! さて。 羊毛工房はどんな家になるのでしょうか。 ご縁をお待ちしております。 ありがとうございます◎ 担当:いただき繕創造部・PDdo*ゆう 【イベントのお知らせ】『オスカー・バルテンシュタインさん お話会 “エネルギー自給自足の建築技術”』 いただき繕 札幌で進行中の『ぬくもりのかけはしプロジェクト』 そして、美深を拠点に進行中の『羊毛プロジェクト』… それぞれ、“ランニングコスト ゼロ”のログハウスとアトリエの建設を計画しております。 今回はドイツ出身のオスカー・バルテンシュタインさんのお知恵をおかりして、薪ストーブ兼ボイラー等、“完全自然エネルギー熱源利用”の仕組みを建物に導入予定です。 急きょ、北海道へいらっしゃることになった、バルテンシュタインさんの“自然エネルギーを使った自給自足の建築”のお話しをみなさまとシェアできればと思い、お話会を企画いたしました* ◯とき:2014年7月28日(月)17:00〜 ◯ところ:いただき繕 札幌 ◯参加費:1,000円(お食事付き) ◯定員:15名様(先着順。定員に達し次第、締め切りとさせていただきます) ◯お申し込み:こちらの投稿へコメント、Facebookページへメッセージ、若くはお電話にてご予約ください 備考: オスカー・バルテンシュタインさん(Dr Oskar Bartenstein) IFCJ株エコライフラボ 事業統括責任者 Phocos株式会社 代表取締役社長 HP:http://www.phocosjapan.com/home_jp.html ECO Life Lab(エコライフラボ) 『エネルギー自給自足の建築 Sustainable Energy & Architecture』 HP:http://www.ecolifelab.com/ ◆御質問・お問合せ◆ いただき繕 札幌 064-0802 札幌市中央区南2条西23丁目2-1 011-676-8436(代表)  

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福井八ツ俣古民家プロジェクト クラウドファンディング開始!

このたび、福井キャンパスで行われている古民家再生プロジェクト(https://www.youtube.com/watch?v=_UX_lihkLG8)につきまして、 makuakeというクラウドファンディングサイトにて、資金の一部を調達することにしました。 https://www.makuake.com/project/kominka/preview/ ・プロジェクトの概要 福井県越前岬。 そこから車で登ること約10分。 そこに現れたのは、隠れ里八ツ俣。 今は住民2人の超限界集落。 ぎゅっと凝縮された6軒ある古民家のうち、中央にある1軒で 「ベジタリアン弁当いただき繕 兼 心と身体を繕う再生の宿」 をオープンさせたいと思っています。 ~~以下内容はmakuakeサイト内を参考にしてください。   掲載開始は7月17日(木)午前10時から掲載終了は8月28日(木)の約5週間です。   皆様のご支援をよろしくお願いしたいと思います。 リターンも試行錯誤の上、10種類用意することができました。 皆様にとって、これを機に「いただき繕」に触れるきっかけとなることを願っております。 どうぞよろしくお願いいたします。   「いただき繕」の店舗が増えることで・・・「心の友たちへ」 必然的に安心な食材が求められ、無農薬野菜の需要の割合が増え、大地がよみがえり・・・ 素朴かつ贅沢なシンプルな生き方で、飽食の食文化が見直され、病気が減っていく・・・ なんてすてきな循環でしょう! 「いただき繕」では、すべての方と心を共に活動する道として、クラウドファンディングの制度を活用させていただきたいと思っています。 よろしくお願いいたします。 福井八ツ俣古民家再生プロジェクト 山田 靖也・明子

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札幌 自然を感じながらヨガ三昧^^13日はヨギ市に出展します!

札幌で行われる「ヨギ市」に、今年も「いただき繕」が出店させていただくことになりました! 定番弁当ののり巻きの他、夏にぴったりのお楽しみメニューを取りそろえてお待ちしております! ◎開催日時 7月13日(日) ◎開催時間 10:00~17:00 ◎開催場所 札幌市西区ふくい会館(元市立ふくいの幼稚園)札幌市西区ふくい3丁目1-9 (駐車場は大変混雑しますので、乗り合わせや、なるべく公共機関のご利用ください) ・JRバス西野福井線 福井2丁目下車(セイコーマート沿いドラックカワグチ過ぎて2本目を左折) 最寄五天山公園・福井えん堤前行き(JR琴似駅、地下鉄琴似駅、地下鉄発寒南駅発) ◎出店メニュのご紹介◎ ・あったかご飯の冷製トマト丼 ・特性生春巻き ・自慢のお楽しみスイーツ ・定番メニュー・濃厚な黒ゴマのおかゆ ・定番キムパ海苔巻 など、身体に優しいお食事をご用意する予定です。   また今回は、7月に開校した「いただき繕学院」の生徒3名の学びの実践としての出店です。 会場のPOP設置、メニュー、などなど・・・ アイデアを出し合い、すべてにチャレンジしています。   夏本番に向けての「お弁当ダイエット」のご提案もさせていただいています。お気軽にご相談ください。 「いただき繕」に興味のある方も是非!「ヨギ市」に遊びにいらしてください。   ご縁をお待ちしております。  

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