9月14日EBAシンポジウム お弁当提供 無事終了

9月14日(日)EBAシンポジウムにて 150食のいただき繕弁当を参加者の皆様、スタッフの方に無事お渡しすることができました。 今回は「いただき繕名古屋上陸」の先駆けとして、いただき繕を知っていただく良い機会となりました。 ありがとうございました。 嬉しかったのは、昼食後のお弁当ケース回収の際、ほとんど食べ残しがなかったことです。 その時、名古屋での展開の機が熟してきているのを感じました。   また当日ギリシャ天日塩の販売もさせていただきました。 5kg2000円の大袋の他に 300gと1kgの小袋も生まれ変わったパッケージで好評発売中です。   ネットで購入希望の方は今しばらくお待ちください。 以下のサイトより今後購入可能になります。 http://mannane-shop.com/ 購入可能になりましたら、またお知らせいたします。

「いただき繕レストラン」名古屋上陸決定!<9月14日EBAシンポジウムのお知らせ>

  待望の名古屋店オープンに向けて 一号店はロンドンから始まった【いただき繕レストラン】ですが、いよいよ待望の名古屋への出店が具体化してまいりました。 ロンドン、スコットランド、札幌、東京、富山・・・っと。。。 これまでも、その土地に暮らす方(オーナー)とのご縁のままに拡がってきた「いただき繕」のお店。 フランチャイズではなく、「いただき繕」を学ぶ人たちが「もっと多くの方にいただき繕を伝えたい。」という思いから自主的に開業し、店の改装やマンナネの食材、資金調達や情報の共有など、助けあいながらもそれぞれの経済的自立を目指して運営されています。 ◎ロンドン店は、ロンドンで大学に通う学生たちの可能性に向かう力で立ち上がりました。 ◎札幌店は、何度もお話会を行う中で、ご縁に導かれるように店舗と出逢い、開業に至りました。 ◎東京店と富山店は、自分たちで出来ることからでも始めたいと、自宅をお店として改装して開業しました。 そして今、名古屋での2015年の開業を目指し、打ち合わせが始まっています。 「いただき繕」の母体である「農哲学院」としてもずっと親交が続いてきた[名古屋]という土地で、「いただき繕」のレストラン開業の話が実現に向けて動き出したことはとても喜ばしいことです。 これまでの[名古屋]でいただいた多くのご縁の中で、開業に向けてみなさんと心を共有できたら・・・これまでにない面白いレストランになるのではないかと感じています。 名古屋サポーター募集! レストランだけど単なるレストランじゃない・・・そのカタチはご縁次第です。 オープンに向けて、お話会やお食事会なども企画していきたいと思っています。 みなさんの好奇心と可能性、そして智慧を出し合ってみんなで創り上げていきましょう! オープニング・サポーターとして、開業までの紆余曲折を私たちと共に楽しみませんか? ぜひ、下記フォームよりご登録ください。様々な情報をメールさせていただきます。 ※個人情報は[いただき繕名古屋]で大切に管理させていただきます。 ) 名古屋サポーター申し込みフォーム お問い合わせはお気軽に担当者までご連絡ください。 080-1961-3984  yamayasu@mannaneworld.com 名古屋担当者プロフィール 山田靖也 やまだやすなり (名古屋出身) 大卒後、会社勤務・カナダ留学を経て、2006年より福井にて自然農に従事。 2007年農哲学院・美深農苑開拓、2011年スコットランド・オーバン店立ち上げスタッフとして就労。 2013年アフリカ・コンゴ民主共和国にて開拓&研修、帰国後、福井古民家再生に携わりながら出身地である名古屋での開業に向けて奔走中! 9月14日はEBAシンポジウムに出店します! こちらでは急なお知らせとなりますが、明日のEBAシンポジウムに「いただき繕」がランチ提供させていただきます。 事前予約いただいているみなさんありがとうございます。 事前予約されていない方も、もしご希望があれば「いただき繕」に直接ご連絡ください。 10食くらいは多めにご用意させていただきますが、14日の朝9時までにご一報くだされば、数に限りはありますが、出来る限り対応させていただきます。ご相談ください。 担当:山田靖也 080-1961-3984 (ご予約電話受け付け時間:13日夜~22時、14日朝6時~9時) 明日、会場でお会いできますこと楽しみにしております。 いつもありがとうございます。        

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ニセコ店始動!!いただき繕コラボレーションランチ定期開催のお知らせ

ニセコ店始動!? いただき繕札幌店で、昨年からイベント出展などで何かとご縁をいただいている北海道のニセコ。 実は・・・ その近辺での、加工蔵(ケータリング・お弁当やさん)オープンに向け、着々を準備が進められています! ニセコ境の隣町、蘭越に場所も決まり、あとは時を待つばかり。 その時とは・・・みなさまとのご縁で決まってくるのでしょうか。 私たち「いただき繕」の店作りは、人とのつながりから生み出され、学びの中で育ってきたように思います。 計画はそこそこに^^可能性を信じて今を動く! まずは!ニセコ近辺の方々ともっともっとツナガッテいきたい! っということで・・・ 「いただき繕」コラボレーションランチはじまります! コラボレートというカタチで場所をお借りするのは、ニセコ本通の本田珈琲店さんです。 定期的に・・・週に一度は、出店させていただきます◎ 今確定している日程は、2014年9月12日(金)、18日(木)、24日(水) みなさまのご来店を心よりお待ちしております。   今後、ニセコ(蘭越)のケータリング&お弁当屋オープンにあたり、サポートスタッフさんも募集していきます。 一緒に楽しいことはじめませんか? お気軽にお問い合わせください。   単なるレストランに留まらない「いただき繕」。 命を学ぶ生き方とは? 塩浴のこと。お弁当ダイエットのこと・・・「いただき繕」の引き出しは盛りだくさん! 少しずつみなさんにお伝えしていければと思っています。   はじめましての方も、お久しぶりの方も、是非この機会にいただき繕をご堪能ください◎ 心よりお待ちしております◎ ありがとうございます。 ニセコ店主 マコ =============================  2014年9月のコラボ出店日 12日(金)、18日(木)、24日(水)  【ランチタイム】11:00~14:00  【カフェタイム】14:00~17:00  場所:本田珈琲店  <Fecebookページ>     ニセコ町字本通106-9 <Google Map> ・・・ メニュー ・・・ ◆ランチセット 2種   1,000円 いただき繕のごはんと本田珈琲店さんの飲み物のセット ・いただき繕たんのうセット ・海藻のりまきセット(NEW!) ◎黒胡麻のおかゆなど、サイドメニューもあります! ◎お弁当のテイクアウトもできます!◎◎ ◆カフェセット      700円 本田珈琲店さんの飲み物といただき繕のおやつのセット お問い合わせ先:いただき繕 札幌市中央区南2条西23丁目2-1 011-676-8436

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vol.2 北海道・美深農苑 羊毛工房のエコハウス創りがはじまります◎

  前回のお知らせに引き続き第二弾! (冒頭の文章は7月投稿文を引用しておりますのでご了承ください。) 今年!美深に『いただき繕・羊毛工房』を創ります。 美深農苑の草堂は、粗清草堂(そせいそうどう)といいます。 <粗清=素朴な暮らしを通して感謝を学ぶ 草堂=自然からお借りした小さな我が家の意> 2008年の入植当時、この家で暮らしていたおばあちゃんから譲り受けた家です。 誠心こめて住まわれていたぬくもりが残るかわいい家、羊毛工房として活かされることになりました。 その名が示すような完全エコハウスを目指します! 草堂の母屋はそのまま。 左手の馬屋部分を大改造します。 さっそく、真中の小屋が解体されています。 (解体前の全景→) 札幌での『ぬくもりの家創り』の足掛かりにもなるはじめてのエコハウス創りです。 来年春の開業を目指し、雪が降る前に屋根を・・・・とんとんとんと進めます◎ 土壁作り、基礎作り、ログ作り(ポスト&ビーム工法)、羊毛を使った断熱などなど・・・ ワークショップも進行に合わせて盛りだくさんに企画していきます。 美深はマイナス30度の極寒の大地。 灯油を一滴も使わない快適エコハウスへのチャレンジです。 :::::::::: いただき繕的な快適さとは。。。 ~素朴かつ贅沢~な家創りとはどういうものなのでしょう。 いただき繕は、実践から命を学ぶところです。 家創りを通して、どんな命を感じることができるでしょうか。 外部の環境から人を守るという意味で、家を創るヒントは同じ命である私たち自身です。 人間の外皮が血や肉や内臓を守るように、内部の機能が最大に活きるような家創り。 すべての細胞が目覚め、フル稼働する呼吸している家となるように。。。 すでに、エネルギーとしても水の活用が最大の課題となってきています。 いただき繕の命の家創りは、エコハウスという環境エネルギーの問題だけではなく、身も心も元気になれる健康ハウスです。 :::::::::: (ここからは新投稿文) ということで進めてまいりました羊毛工房作りですが、 いよいよ9月15日からの基礎工事を皮切りに、大工工事もスタートすることとなりました。 まずは・・・羊毛でのモノ作りってこんな感じです↓ 9月7日の[ぬくもりの日]のご案内です。 これまで札幌店では、毎月はじめの週末を[ぬくもりの日]として、素敵なご縁をいただいてきました。 ぬくもりの日は、盤渓での家創り&美深での羊毛工房創りを通し、ぬくもりあふれる家創りをみんなで楽しもう!の日です♪ モノ作りに興味のある方。 新しい世界にチャレンジしたいと感じている設計士さんや技術やさん。 ご自身の経験を後世に伝える方法を模索していらっしゃる大工さん。 羊毛に興味のある方も! みなさんの経験と智慧をお貸しください! そして・・・なにか一緒にはじめられることがあるかもしれません。 まずは、出逢いから始めませんか? いただき繕の秘密・・・塩浴の仕方が知りたい!という方も大歓迎です◎   ◆9月7日(日) ◆13:00~19:00(要予約)一時間単位でご予約受け付けますが相席の出会いもお楽しみに♪ ◆参加費:無料(なにかご注文くださいね^^ランチBOX720円はお持ち帰りも可) 前日までにご予約がなくても・・・・ いただき繕・創造部の[ゆう]がお店に常駐していますので気軽に声をかけてください。 前日までのご予約が無かったら・・・ 居ないかもしれません^^◎ (ご一報いただければ、9日(火)でもお逢い出来ます。)   ご縁をお待ちしております。 ありがとうございます◎ 担当:いただき繕創造部・PDdo*ゆう

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札幌 ある日の仕出し弁当のご紹介~お盆の集まりにいかがですか?

お祝い事や法事などのご親族の集まりに。 誕生日や記念日のパーティーなどお友達の集まりに。 我が家でゆっくりと語らいたいけど食事支度や片づけが大変! そんな時に「いただき繕」の仕出し弁当はいかがですか? 各種仕出し弁当を承っております。 あの日のお弁当をご紹介します。 この日、16人分の法事弁当のご注文をいただきました。 一人前ずつのお弁当と、4人前ずつのオードブル。 そして、デザートには甘味重です。 集まりの主旨やご予算に応じて対応させていただきます。  どうぞお気軽にご相談ください。 札幌店は、お盆も通常通り営業いたしております。(月曜定休) 親せき縁者の集まりに。 帰省してくる大切な方へ。 心身に優しい「いただき繕」のお弁当はいかがですか? 仕出し弁当や、各種お弁当の配達はお早めにご予約ください。                                     お野菜のお料理ですが、おいしさに話題性が加わって^^ みなさんに満足いただけたようです。 ありがとうございました。

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夏休み企画!古民家体験合宿 「イノチと出会う!」 IN福井越廼 

福井越廼・古民家体験合宿「イノチと出会う!」開催のお知らせ。   木 土 水 空気 野菜 そして自分ずっとそばで支えてくれているイノチを再確認大人は土壁作り 玄関解体体験 子供は外で自然探検 木を磨いて積木作りなど   「今 何時だろう」と時を超える時間を共に体験できますように シンプルな野菜中心のいただき繕の食事でお待ちしております ※受け入れ人数に限りがあります 御了承下さいませに ●開催日時:8月12日(火)午後 ~ 14日(木)午前解散 ●開催場所:福井越廼 箪瓢草堂 福井市八ツ俣町50-15 ●費用:  5歳以上     2500円 1泊食事付き        18歳以上  3500円 1泊食事付き 古民家ワークショップ付                        5000円 1泊食事付き 素泊まりくつろぎコース ※注意 ・改装中のため多少不備な点もあります ・イノチと出会うための学びの場です 主旨に反することは お断りさせて頂くこともあります 日程は他の日でも調整可能です 御相談下さいませ       お問い合わせ  

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